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            臭氧烘干消毒柜在食品安全技術方面的使用狀況

            發布日期:2018-09-10      瀏覽次數:2122
               目前食品安全問題非常嚴峻,我們也經常在各種媒體上知道出現了很多次重大的食品安全問題,給人民的生活健康造成了嚴重的危害。有什么辦法可以解決這些問題呢,有沒有一種消毒方式是又快捷、又安全而且不會對食品造成二次污染呢?通過我司科研人員的不懈努力終于找到了解決的方法,那就是臭氧消毒。臭氧烘干消毒柜的出現解決了上述的問題,而且方便成本低。下面我就為大家介紹這種消毒技術。
             

              1、什么是臭氧
             
              要了解臭氧烘干消毒柜就要知道什么是臭氧。臭氧(O)又稱為超氧,是氧氣(O)的同素異形體,在常溫下,它是一種有特殊臭味的淡藍色氣體。臭氧主要存在于距地球表面20~35公里的同溫層下部的臭氧層中。在常溫常壓下,穩定性較差,可自行分解為氧氣。臭氧具有青草的味道,吸入少量對人體有益,吸入過量對人體健康有一定危害(不可燃,純凈物)氧氣通過可變為臭氧。
             
              2、臭氧消毒原理
             
             ?。?)、臭氧對細菌滅活的機理:
             
              臭氧對細菌的滅活反應總是進行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應, 穿入菌體內部,作用于蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,從而導致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內的核物質,如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。
             
             ?。?)、臭氧對病毒的滅活機理:
             
              臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈,并使RNA受到損傷,特別是形成它的蛋白質。噬菌體被臭氧氧化后,電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片,從中釋放出許多核糖核酸,干擾其吸附到寄存體上。
             
              臭氧烘干消毒柜殺菌的*性是不容懷疑的。
             
              3、臭氧消毒優點
             
             ?。?)、消毒殺菌效率高:對細菌的殺滅率優于紫外線燈,是紫外線燈的1.5-5倍。
             
             ?。?)、廣譜性:對多種病毒、細菌、微生物都具有*的殺滅能力,還可防霉、除霉、保鮮、去異味、并可降低有害物質。
             
             ?。?)、無二次污染:臭氧消毒后無需任何外界因素的介入,自然還原為氧氣,無任何有毒有害殘留物質的殘留。
             
             ?。?)、消毒:不同于紫外線的光線照射,它可通過氣體的彌散,到達各個角落,甚至地毯類的一定深度。對不規則物品的表面和內腔,也可達到滿意的消毒殺菌效果。
             
             ?。?)、節能、降耗、殺菌:一臺臭氧烘干消毒柜毒殺菌器約等于5-8支紫外線燈管的功耗,耗電量紫外線燈管的四分之一,有效使用壽命是紫外線的燈管的8-10倍。
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